Tegye fel a kezét, aki szereti a céklát! Antioxidánsokban és tápanyagokban gazdag, gyönyörű mélyvörös zöldség, ami rendkívül változatosan elkészíthető, ugye? Hát én speciel nem szeretem. 😀
Gyerekkoromban kóstoltam utoljára, akkor nem ízlett, de mivel egészen tavalyig a cukkinivel is így voltam (azóta pedig állandóan azt eszem), így tervben volt, hogy egyszer ráveszem magam, hogy újra megkóstoljam.
A fordulópontot @szotyi_creations hozta el, aki egy ideje cékla lázban ég. Bea az egyik leginspirálóbb Insta-barátom, nap, mint nap elámulok a csodás étel költeményein. Érdemes Instagramon is követni, de a blogját se hagyjátok ki. 😉
Ő javasolta, hogy próbáljam ki a céklás brownie-t és igencsak jó ötletnek bizonyult. (mondjuk Beától nem is vártam mást 😉 )
Szokás szerint nagyon sok receptet megnéztem, míg végül erre esett a választásom. Persze egy kicsit azért módosítottam rajta. 🙂

Teljes kiőrlésű céklás brownie
Hozzávalók:
- 200 g cékla
- 80 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
- 50 g kókuszliszt
- 1 db tojás
- 150 g natúr joghurt
- 1 tk sütőpor
- csipet só
- 2 ek kakaópor
- édesítő ízlés szerint (nálam 30 g négyszeres erősségű édesítő)
- 70 g alma
- 50 ml víz
Elkészítés:
A céklát és az almát megpucoljuk, kisebb darabokra vágjuk és 50 ml vízzel megpároljuk. Ha megpuhultak, akkor botmixerrel pürésítjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és jól elkeverjük. Sütőpapírral bélelt tűzálló tálba tesszük és előmelegített sütőben megsütjük.
Én egy 26 cm x 26 cm-es tálat használtam és gázsütő 6-os fokozatán 20 percig sütöttem.
Ekkor már nem ragadt a tűre a tészta, de még puha volt. Ilyenkor még nem lehet szeletelni, de ahogy hül egyre jobban megszilárdul és könnyedén szeletelhető lesz.
100 g tápértéke:
- fehérje: 7,9 g
- zsír: 2,7 g
- szénhidrát: 17,5 g
Kenyércake Facebook oldalán láttam a napokban egy csodaszép minitortát. Azóta is az járt a fejemben, így gondoltam egyet és ebből a brownie-ból csináltam én is egyet, hiszen régi vágyam volt kipróbálni. Olyan kis vidámak ezek a pici torták, nem? 🙂
Egy nagyobb pogácsa szaggatóval három kör alakú darabot vágtam ki a tésztából. Ha nincs kéznél nagyobb szaggató, akkor természetesen egy pohár is megfelel erre a célra.
Kb. 50 g zsírszegény túrót 3 szem eperrel összeturmixoltam, tettem hozzá 1/2 tk konjac lisztet és ezzel töltöttem meg a tortácskámat.

Céklás brownie minitorta epres túrókrémmel