Karácsonykor kicsit betáraztam banánból, amit el kellett használni. Szerencsére ez a gyümölcs rendkívül sokoldalúan felhasználható, de mikor túl voltam már a banánkenyéren és a banángolyón szerettem volna valami olyat készíteni, amit még sosem, de persze szempont volt, hogy gyorsan elkészüljön. 😛
Nézegettem a lisztjeimet, egyéb hozzávalóimat és megakadt a szemem a kukoricadarán, amit már hónapokkal ezelőtt megvettem, hogy majd polenta vagy puliszka készüljön belőle, mert még sosem próbáltam. Keresgéltem a receptek között és igencsak csábító volt az a sok sós finomság, juhturóval, szalonnával vagy éppen tükörtojással, de erős voltam és maradtam az édes verzió mellett a banán miatt. 🙂
Végül Gabojsza Édes túrós puliszka süteménye állt a legközelebb az elképzeléseimhez, ezt a receptet változtattam “mégmentesebb” formára.
Hozzávalók (25 cm átmérőjű formához):
- 110 g kukoricadara
- 2 dl növényi tej/laktózmentes tej/ tej
- 2,5 dl víz
- 15 g margarin
- 15 g négyszeres erejű édesítő
- 100 g zsírszegény túró
- 1 nagy banán (tényleg nagy, nekem héj nélkül 185 g volt) vagy 2 kisebb
- 1 rúd vanília
- 1 tk sütőpor
- csipet só
Elkészítés:
A tejet és a vizet tegyük fel forralni, adjuk hozzá a margarint és a rúd vanília kikapart magjait. A forraláshoz és a teljes rudat is beletettem, bajunk nem lehet belőle. 🙂 Ha felforrt, akkor szedjük ki a vanília rudat és öntsük az egészet a kukoricadarára. Keverjük el és hagyjuk, hogy beszívja a nedvességet.
Közben egy másik tálban egy villa segítségével pépesítsük a banánt, adjuk hozzá a túrót, az édesítőt, a sütőport és a csipet sót. Keverjük jól el, majd adjuk az egészet a kukoricadarás masszához.
Kanalazzuk kókuszolajjal vagy más tetszőleges zsiradékkal kikent formába és előmelegített sütőben süssük, amíg aranybarna nem lesz a teteje.
Nekem gázsütőm van, így az igazán szépen megpirult ételekről le kell mondanom, de azért lett egy pici színe. 🙂 15 percig sütöttem 6-os fokozaton, majd még 15 percig 5-ös fokozaton.
Tálaltam mézben karamellizált banánnal; banánkarikákkal és cukormentes étcsoki öntettel valamint mézben karamellizált banánnal és cukormentes étcsoki öntettel. Mindenhogy finom volt! 😀
Tipp: frissen a sütőből kiszedve még elég folyékony állagú a belseje, érdemes egy kicsit hűlni hagyni, hogy megszilárduljon. Langyosan a legfinomabb! 🙂